有人说：“得了糖尿病就完了，什么都不能吃了。以前一次吃个大西瓜，现在只能啃点瓜皮了！”其实这只是一个很大的误区，是对饮食治疗的“偏见！”糖尿病患者只要选择合理，根据血糖情况及时调整饮食，一样可以尽享美食的乐趣。
严格控制饮食是西医治疗糖尿病时重要的一条原则，仿佛不如此就谈不上治疗糖尿病。但就其治疗的最终结果来看却往往是：病人即使严格按医生的要求都做了；却也按医生描述的症状承受了痛苦；最终是按医生的预计死亡了。总之，医生啥都对，病人却是受了一番治疗的折腾，痛苦一点没有少，这样的治疗又有什么意义呢？没有！所以就这一点来看，西医治疗糖尿病过于控制饮食的“饥饿疗法”不可取。
对于饮食的态度，糖尿病患者一般分为两种类型：
第一种是无知无畏型，完全不懂营养知识，不管理自己的一日三餐，也不害怕血糖升高。
第二种是过于谨慎型，不断学习各种营养知识，态度非常认真，但做法十分极端(如每餐的米饭都用天平称量)。这两种极端的行为均不利于糖尿病的控制。今天我们重点来说说第二种，即饮食控制过于谨慎型。只所以说饮食过于谨慎也是一种极端行为是由于以下几方面原因。
如对于主食，有些糖尿病患者恨不得一天只吃二两饭。其实，糖尿病患者不要因害怕血糖高而不敢吃主食，血糖高了需要调整的是药物或胰岛素的剂量，而不是饮食。因为饮食是由个人的体型、运动量等因素决定的，不是由血糖决定的。很多糖尿病患者得病后体重减轻、消瘦甚至贫血、营养不良、肌肉缺乏力量、免疫能力下降，往往不是糖尿病本身导致的，而是由于控制饮食过于严格。
再比如脂肪，有些患者不敢吃肉，肥肉不吃，富含血红素铁和优质蛋白的红肉(猪、牛、羊肉等)也不敢吃。再说油脂。中国营养学会建议每人每日用油量在25～30克，肥胖糖尿病患者或合并其他并发症的患者应适当减量，但也不能过分减少。因为脂肪能提供较多能量，促进脂溶性维生素(维生素A、维生素D、维生素E、维生素K)的吸收，能增强肌肤的弹性等。长期低脂、低胆固醇饮食会使血管的脆性变大，反而容易血管破裂，导致脑出血等。
对于水果，有些人查出糖尿病后更是碰也不敢碰了，实际上，血糖控制稳定时，是完全可以适当地吃一些水果当作加餐的。
再比如蔬菜，不但应该多吃，还应该品种多种。建议每天至少吃3两绿叶蔬菜、2两其他种类蔬菜、1两菌藻类蔬菜，每天蔬菜种类最好能够达到6种，不同颜色蔬菜互相搭配。分配到一日三餐中，可以满足成人对维生素、矿物质、微量元素、膳食纤维的需要。
现在提倡糖尿病患者饮食控制重点不在于量的控制，而是要讲究平衡膳食，所以提醒“小心谨慎型”患者不必在饮食方面太过严苛，以致生活质量严重下降，日子过得“悲悲切切”，没个好心情，这同样不利于维持血糖稳定。
糖尿病饮食治疗的目的
1、减轻胰岛负担，使血糖、血脂达到或接近正常值，并防止或延缓并发症的发生与发展。
2、维持健康，使成人能从事各种正常的活动，儿童能正常地生长发育。
3、维持正常的体重。肥胖者减少能摄入，可以改善受体对胰岛素的敏感性。消瘦者双可使体重增加，以增强对种传染的抵抗力。
糖尿病饮食治疗应用要点
1、饮食治疗是治疗糖尿病的基础疗法，是一切治疗方法的前题，适用于各型糖尿病病人。轻型病例以食疗为主即可收到好的效果，中、重型病人，也必须在饮食疗法的基础上，合理应用体疗和药物疗法。只有饮食控制得好，口服降糖药或胰岛胰才能发挥好疗效。否则，一味依赖所谓新药良药而忽略食疗，临床很难取得好的效果。
2、饮食疗法应根据病情随时调整、灵活掌握。消瘦病人可适当放宽，保证总热量。肥胖病人必须严格控制饮食，以低热量脂肪饮食为主，减轻体重。对于用胰岛素治疗者，应注意酌情在上午9～10点，下午3～4点或睡前加餐，防止发生低血糖。体力劳动或活动多时也应注意适当增加主食或加餐。
3、饮食疗法应科学合理，不可太过与不及。即不能主观随意，也不能限制过严，一点碳水化合物也不敢吃，反而加重病情，甚至出现酮症。应根据自己的病情、体重、身高，严格地进行计算，在控制总热量的前提下科学地、合理地安排好饮食，达到既满足人体最低需要，又能控制总热量的目的。
4、科学地安排好主食与副食，不可只注意主食而轻视副食。虽然主食是血糖的主要来源，应予以控制，但是副食中的蛋白质、脂肪进入体内照样有一部分也可变成血糖，成为血糖的来源。蛋白持和脂肪在代谢中分别有58%和10%变成葡萄糖。这类副食过多，也可使体重增加，对病情不利，因此，除合理控制主食外，副食也应合理搭配，否则照样不能取得预期效果。
5、选择好适宜糖尿病病人的食物，对糖尿病的控制也是非常重要的。
