（一）什么是糖尿病？

糖尿病是由多种原因引起的代谢紊乱,其特点是慢性高血糖,伴有胰岛素分泌不足或和作用障碍,导致碳水化合物、脂肪、蛋白质代谢紊乱,最终可造成多脏器的慢性损害、功能障碍。

主要的临床表现是三多一少,即多饮、多尿、多食，体重减轻。

（二）糖尿病饮食的重要性

并发症：心血管疾病神经系统疾病眼病感染酮症酸中毒

合理的饮食结构

1.碳水化合物占供应人体能量的50%~60%。包括谷薯类、水果蔬菜类。

2.蛋白质占供应能量的15%~20%,含量丰富的有鱼、肉、蛋、奶、豆类。

3.脂肪占供应能量的25%~30%,包括植物油、动物脂肪、干果类。

4.矿物质又称微量元素,占体质量的0·1%左右。例如锌、镁、钙、磷。

5.维生素：B族维生素，维生素C、E对神经系统有重要营养作用

糖尿病饮食种类

糖尿病饮食的误区

误区一：少吃主食

误区二：不甜就能随便吃

误区三：吃多了加药就行

误区四：控制正餐，零食不限

误区五：荤油不能吃，植物油多吃没事

误区六：只吃粗粮不吃细粮

误区七：少吃一顿就省一顿药

误区八：打了胰岛素就可以随便吃

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