大卫?尤恩是英国南安普顿的一位执业医师、糖尿病临床专家。

自年起，他一直对来找他看病的2型糖尿病人或想要减肥的人，灌输“异端邪说”——

不用去精心计算卡路里摄入量

可以多吃高脂肪食物

选择全脂奶制品，尝尝各种口味的奶酪

用黄油或肉类中的油脂来替代加工的多不饱和植物油

严格限制碳水化合物的摄入量

少吃糖

除了少吃糖之外，尤恩的所有建议都与官方卫生机构的饮食指南背道而驰。

尽管这些建议听起来有些疯狂，但照着去做的大部分糖尿病患者——

每周复诊时都比之前体重有所下降，而且自述不像以前那样容易感到饥饿；

同时，血检也提示，他们的血糖和胆固醇水平都得到了控制和改善，一些人甚至不再需要吃多年来一直依赖的药物。

美国一项类似的实验研究显示：30多位体重超标的糖尿病患者，在坚持3个月低碳水化合物、高脂肪、不计卡路里的饮食后，血糖得到明显控制和改善，其中一些患者至少可以停掉一种糖尿病药物。

尤恩的非常规饮食建议受到了越来越多的







































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