近日，中国营养学会发布了《中国糖尿病膳食指南（）》（以下简称“指南”）。为糖尿病患者推荐“吃、动平衡，合理用药”等八大营养健康意见，有效传播科学饮食理念，帮助糖尿病患者更好地控制血糖。

我国糖尿病患病率快速上升

　　中国疾控中心营养与健康所年和年两次全国营养状况调查数据显示：年我国18岁以上居民糖尿病患病率较年有明显的升高，并且随着人群年龄的增加，糖尿病患病率呈上升趋势。

　　年～年，我国糖尿病患者增长19%，呈爆发式增长，主要由于潜在糖尿病患者体量大、新增糖尿病患者的增长，及糖尿病患者的生存期延长。糖尿病目前已成为严重影响我国居民健康的主要公共卫生问题。

糖尿病人群饮食“八大推荐”

　　作为与膳食营养关系密切的慢性病之一，糖尿病的科学饮食控制至关重要。很多患者在诊断出糖尿病之后，常常不敢吃肉和水果，并且长期以杂粮为主，这些都是认识上的误区。为此，指南给出如下科学指导。

推荐一：吃、动平衡，合理用药，控制血糖，达到或维持健康体重

　　成年人BMI应该控制在18.5～23.9之间，要进行规律运动，以有氧运动为主，如每天健走一万步，每周至少3次，每次不少于30分钟。

　　研究发现，腹型肥胖与胰岛素抵抗密切相关，控制腹型肥胖可以改善胰岛素抵抗问题，从而对2型糖尿病患者的血糖控制非常有利。

　　为此指南建议，预防糖尿病，需要控制腰围，预防腹型肥胖，男性腰围不超过90cm，女性不超过85cm。

推荐二：主食定量，粗细搭配，全谷物、杂豆类占1/3

　　很多患者确诊糖尿病之后便长期以杂粮为主食，其实这是不科学的。全谷物、杂豆类应占主食摄入量的1/3。

推荐三：多吃蔬菜、水果适量，种类、颜色要多样

　　水果不是不能吃，而应该控制好每次摄入的时间和总量，建议两餐之间吃水果，每次在g～g左右，甚至可以模仿水果拼盘，进行多样化的摄入；每日蔬菜摄入量g～g，深色蔬菜占1/2以上，其中绿叶菜不少于70g。

推荐四：常吃鱼禽，蛋类和畜肉适量，限制加工肉类

　　常吃鱼、虾、蟹、贝及禽类，畜肉适量，减少肥肉和加工肉类的摄入。

推荐五：奶类、豆类天天有，零食加餐合理选择

　　保证每日g液态奶或者相当量的奶制品的摄入。适当摄入豆类及豆制品，大豆中的大豆异黄酮有助于降低血糖水平。

推荐六：清淡饮食，足量饮水，限制饮酒

　　烹调注意少油少盐，成人每人每天烹调油25g～30g，食盐用量不超过6g；充足的饮水量有助于充分利用血液中的血糖，使之稳定。

推荐七：定时定量，细嚼慢咽；注意进餐顺序

　　建议平时三餐，先吃蔬菜，再吃肉类，最后吃主食。

推荐八：注重自我管理，定期接受个体化营养指导

　　使用家用血糖仪定期进行血糖监测，以指导饮食和运动。定期接受营养医师和营养师的个体化专业指导，至少每年4次。

糖尿病人群健走注意事项

　　健走运动可提高胰岛素的敏感性，减轻胰岛素抵抗。健走时，血糖不需要胰岛素的参与，可迅速进入肌肉细胞内供能，从而降低血糖。同时适当的健走可提升高血糖人群生活质量、增强免疫力、减少并发症。

　　建议：建议糖尿病人群，每天健走～步，以60～70步/分钟的速度进行，可分次完成，如每天运动3次，每次约0～2步。糖尿病人群健走时，要选择合脚宽松的厚底运动鞋和舒适厚软的高帮松口棉袜，健走后应自查足部，如果发现问题一定要及时就医，以防出现“糖尿病足”。

　　另外，糖尿病人群健走前不要吃降糖药物或打胰岛素，健走时应携带糖块、血糖仪，以防止低血糖的发生。

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