说明
得了糖尿病,吃了血糖高,不吃又犯低血糖,都不知道怎么吃饭了。其实,糖尿病饮食没那么复杂。
饮食要定量
必须知道自己的标准体重,简单的计算方法为:标准体重(公斤)=[身高(厘米)一]XO.9(男)[或0.85(女)]。
2、计算每日总热量:首先,根据患者的实际情况确定每公斤标准体重所需热量。一般情况下,成人休息状态下每公斤标准体重需要.5~.4千焦热量,轻体力劳动需要.4-.3千焦,中体力劳动需要.3-.2千焦,重体力劳动需要.2千焦以上。然后计算每日总热量,以标准体重X每公斤标准体重所需热量即可。
3、确定各种食物成分的需要量:
①、蛋白质需要量:约占总热量的12%-20%:一般每公斤标准体重需要量为0.8-1.2克,每克蛋白质产热量为2千焦。
②、脂肪需要量:约占总热量的30%:一般每公斤标准体重需要量为0.6-10克,每克脂肪产热量为37.62千焦。
③、最后计算碳水化合物(即淀粉类食物)需要量:约占总热量的50%-60%:以总热量一(蛋白质热量十脂肪热量)即可。
4、可将总热量按1/3、l/3、l/3或1/5、2/5、2/5分为3餐,或按1/7、2/7、2/7、2/7分为4餐。
强调通过饮食疗法治疗糖尿病控制热量,并不是要求糖尿病患者每天一定要机械地去计算,而应在掌握这一计算方法后,每隔一段时间或体重有较大幅度改变时计算一下,制订出下一阶段饮食方案,而少食甜食,勿过食肥甘,避免膏梁厚味为自我调理之首,饮食选择既有原则但又要力求多样。
饮食要定时?
糖尿病患者要合理安排每天进餐的时间,两餐相隔5~6小时,至少4小时以上。每天要定时定量进餐,到了进餐的时间,即使不觉得饿,也要适量吃饭,防止饿急了吃得多,食量难以控制而造成血糖波动。
花样变着吃
虽然我们需要控制饮食,但并不是说每天只能是单一饮食,每一种食物其营养成分不同,我们需要合理地搭配食物,来满足我们身体的需要。所以,主食、肉蛋奶、蔬菜都需要吃到,如果血糖控制得好,还可以适量吃些水果。另外,同一类别的食物,也可以换着吃。比如,今天吃了猪肉,明天就可以吃鸡肉,后天吃鱼肉,可以调配出丰富的饮食。
粮多粗少细
这里说的粮,是主食,包括我们平时吃的米饭、面条等在内。由于粗粮对血糖的影响比细粮小,推荐大家少吃细粮,多吃粗粮。细粮指的是我们常吃的白米白面,而粗粮种类很多,包括糙米、燕麦、黑米、小米等等。我们可以将细粮和粗粮交替着吃,或者相互搭配着吃。比如,将燕麦、糙米混入白米中做杂粮饭,或者一顿粗粮,一顿细粮。
有荤有素
如果饮食中只有青菜,缺乏适量的蛋白质,患者会感觉体力不支,精力不足。如果进食过多的脂肪和蛋白质,容易造成能量超标,发生超重肥胖,进而增加胰岛的负担,也会增加肝肾的负担。所以,我们平时的饮食,应该荤素均沾,重要的是搭配。
多餐次为宜
有的患者每天只吃两餐,吃两餐的坏处是,每餐吃的量相对较大,不利于餐后2小时血糖的控制。另外,一些降糖药的药效维持时间也是按照一天三餐设计的,所以,糖尿病患者至少一日三餐,这样既可以预防低血糖,又可以防止餐后血糖升高。有条件的患者,可以将一天的食物拆分成4~6餐,每餐进食的数量少了,有助于稳定餐后血糖。而对于注射胰岛素的患者或易发生低血糖的患者,分餐就显得更为重要了。可以将三餐中的食物匀出来一部分,在两餐间加餐或睡前加餐。这里需要提醒大家注意,多餐次不等于多吃,一天吃的总热量不变,食物量定量,就像切西瓜一样,只是多切成几分,总的西瓜大小不变,做到多餐不多量。
烹饪有技巧
烹饪方法宜清淡、简单。尽量避免加糖、不勾芡、不油炸、少放盐、少放油。目的是减少能量的摄入,控制钠盐摄入量,帮助预防并发症。如果能凉拌、蒸、煮、炖着吃,就不要炒着、煎着吃,更要避免炸着吃。总之,糖尿病饮食的总原则是控制总能量,营养均衡。在这个原则下,没有绝对禁食的食品。比如,大家中午外出聚餐,如果看到一盘红烧肉非常眼馋,可以吃上一两块儿,然后将晚饭吃得清淡点儿,也是可以的。糖尿病饮食,重在坚持,能够严格要求自己,管住嘴当然好,但也没有必要为了控制血糖,每天都过着「苦行僧」般的日子,而失去了生活的乐趣。
糖尿病健康专栏
以下为12.9进行糖尿病健康教育宣传的具体地点。
康是美大药房(十堰北京路香格里拉)
同心圆大药房(十堰丹江口车站路)
时间为早7:30~11:30,望附近糖友有时间到指定地点了解糖尿病相关知识。
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