健康有道

4月29日(周六）上午9点，医院门诊楼五楼会议室，《健康有道》大讲堂公益讲座继续开讲，内分泌科王敬副教授为大家做了《糖尿病饮食治疗》的专题讲座。

王敬，女，医学博士，副主任医师，副教授。年毕业于河北中医学院中医系，年获取西医内科学博士学位。中医基础扎实，西医临床过硬。擅长中西医结合治疗糖尿病及其并发症，甲状腺疾病，骨质疏松症，高尿酸血症及其他内分泌代谢相关疾病。

任何一种类型的糖尿病，任何一位糖尿病患者，在任何时间内都需要进行糖尿病的饮食治疗。

首先，王敬教授从糖尿病饮食治疗的目的着手讲述了糖尿病患者饮食治疗的重要性。指出，糖尿病饮食治疗的目的是：①通过平衡膳食，配合运动和药物治疗，保持合理体重，将血糖控制在理想范围，达到全面代谢控制。②满足一般和特殊生理状态需要。③有效防治各种糖尿病急、慢性并发症的发生。④培养健康的饮食习惯和生活方式，改善整体健康水平。

其次，王敬教授从糖尿病饮食治疗的原则方面进一步阐述了糖尿病患者该如何正确饮食：①合理控制总热能，热能摄入量以达到或维持理想体重为宜。②平衡膳食，选择多样化、营养合理的食物。③饮食清淡，低脂少油，少糖少盐；增加纤维素，维生素的摄入；适量饮酒，坚决戒烟。④提倡少食多餐，定时定量进餐。

随后，王敬教授讲述了中国食物交换份的概念及好处。中国食品交换份即将食物按照来源、性质分成几大类。同类食物在一定重量内所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物和热量相似，不同类食物间所提供的热量也是相同的。食物交换份的好处：易于达到膳食平衡；便于了解和控制总热能；做到食品多样化；利于灵活掌握。

再次，王敬教授分析了糖尿病患者的饮食计划和安排。要做到以下几点：①分辨四大类(八小类)食物的种类，合理安排膳食。②放宽对主食的限制,减少单糖的摄入。③加强膳食脂肪酸的摄入。④限制脂肪摄入。⑤增加维生素、矿物质摄入。

最后，王敬教授讲述了糖尿病患者饮食治疗中感到饥饿难忍怎么办？饥饿是糖尿病的一种症状，病情改善后饥饿感会随之减轻。进食量明显减少，胃肠道不适应，但适应几天后饥饿感会慢慢减轻。多吃低热量、高容积的食品，如各种蔬菜。少量多餐，将正餐的主食分出1/4的量作为加餐，多选用粗杂粮代替精细粮，有更强的饱腹感，将口味变清淡，也会降低食欲。糖尿病患者怎样吃水果？水果口感好，还能补充大量维生素、果酸和矿物质，患者可以选择水果，但必须掌握时机以及数量。血糖控制平稳时(餐后2小时血糖在10mmol/L以下)可以选用水果。吃水果最好在两餐之间做加餐用，既不至于血糖太高，又能防止低血糖发生。水果中西瓜、苹果、梨、桔子等含糖量相对较低；而香蕉、红枣、荔枝、柿子、红果含糖量相对较高。