保健你知道糖尿病的治疗要配合哪些饮食

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  目前,糖尿病还不能根治,需要包括教育、监测、饮食、运动以及药物在内的综合治疗,饮食治疗是所有治疗的基础,无论是口服药,还是胰岛素,没有饮食的配合,都不会达到理想的治疗效果,只有配合科学合理的个体化的饮食方案,糖尿病的治疗才会取得事半功倍的效果,预防或延缓并发症的发生,提高患者的生活质量。

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  糖尿病营养治疗的总原则是控制每日摄入所有食物提供的总热量,以达到或维持标准体重。强调控制的是饮食提供的总热量,而不是食物的重量或体积。应遵循以下几个方面:

平衡膳食

  选择多样化、营养合理的食物。每日的三餐饮食中应包括谷薯类、蔬菜水果类、肉、禽、鱼、乳、蛋、豆类以及少量油脂类。谷类与薯类提供热能和膳食纤维。蔬菜水果类提供无机盐、维生素以及膳食纤维。肉、禽、鱼、乳、蛋、豆类提供优质蛋白质、无机盐、维生素。油脂类提供热能和美好滋味。

限制脂肪摄入量,适量选择优质蛋白质

  减少脂肪摄入的要诀:多选精瘦肉,吃禽肉时将外皮和脂肪层去除;烹调时力求用油最少,而且以植物油为主,不用油炸、油煎方法,多用煮、炖、氽、蒸、拌、卤等少油做法;汤或用沙锅炖菜,不要再过油。

放宽对主食类食物的限制,减少或禁忌单糖及双糖的食物

  如果主食摄入极少,又因饥饿吃大量高脂肉类、油脂或零食、不利于控制病情。除各种米面以外,下述食品选用时也要计算在主食量之内,使主食总量固定,包括土豆、山药、红薯、鲜玉米、豆类(红豆、绿豆、黄豆、青豆等)、豌豆、扁豆以及水果。

高纤维饮食

  膳食纤维可以增强胃肠蠕动,吸收水分,治疗便秘;降低血胆固醇水平;延缓食物吸收,控制餐后血糖上升幅度;膳食纤维以天然食物为佳,多选富含膳食纤维的燕麦片、荞麦面等粗杂粮、海带、魔芋、新鲜蔬菜。可选择全谷、全麦食物做早餐,部分粗粮代替精面、精米,食物中适当添加红豆、绿豆等,每餐有蔬菜,尤其是绿叶类蔬菜。

来源:辽沈晚报

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