糖尿病治疗的基础——科学饮食

对于糖尿病人来说，科学饮食是糖尿病治疗的基础，但恰恰有很多人由于各种原因很难做到科学饮食，导致血糖波动难以控制，最终引起一系列并发症，那么如何才能做到科学饮食？今天我院糖尿病资深专家、内科老年内科主任任泉财就和大家聊聊科学饮食这件事—

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糖尿病饮食治疗为何如此重要？

科学饮食是糖尿病治疗的基础

1、协助维持血糖在理想水平

2、控制血脂、血压，降低心血管疾病发生风险

3、减轻胰岛β细胞负担

4、维持合理体重

对于糖尿病病人来说，做到科学饮食除了要有毅力、耐心，还必须懂得相关的知识，才能做到有的放矢。

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正确计算每日的总能量

（1）计算标准体重＝身高(cm)－，小于标准体重的20%为消瘦，大于标准体重的20%为肥胖，理想体重应是标准体重±10%

（2）计算每天需要的能量＝理想体重×能量级别

按体重每日糖尿病人所需能量（千卡/公斤）

劳动强度

消瘦

正常

肥胖

轻体力劳动

35

30

20—25

中体力劳动

40

35

30

重体力劳动

45—50

40

35

（3）根据活动量选择适合自己的能量级，结合劳动强度计算成人合理热量轻体力劳动:办公室职员，教师，售货员，钟表修理工中体力劳动：学生，司机，电工，外科医生，体育活动重体力劳动：农民，建筑工、搬运工伐木工，冶炼工，舞蹈者

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简单饮食“1、2、3、4、5”

（1）每天1袋牛奶（2）每天-g碳水化合物（2）每天3个单位优质蛋白(1单位优质蛋白=猪肉1两=鱼2两=鸡蛋1个)（4）4句话：有粗有细、不甜不咸、少吃多餐、七八分饱（5）每天g蔬菜

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到底该怎么吃？

（1）食物品种多样化，全面获得营养（2）四大类食品不可缺：谷薯类、菜果类、肉蛋奶豆类、油脂类（3）粗细粮搭配，荤素食搭配，干稀食搭配（4）勿挑食，勿偏食

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能吃新鲜的水果吗？

（1）时机：血糖控制比较理想的情况下适量吃水果（2）时间：选择在两餐之间（3）种类：选择低糖分瓜果苹果、梨、桔子、桃、草莓等（4）计量：从每天摄入的食物总能量中扣除水果能量

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如何烹调最合理？

（1）烹调方法：蒸、煮、炒、馏、焖、拌

（2）油盐少放点儿，口味清淡点儿

（3）拒绝油炸、油煎、红烧

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手掌法原则要掌握

（1）拳头量——碳水化合物（淀粉和水果）：选用相当于自己两个拳头大小的淀粉类食物，如馒头、花卷、米饭等，就可满足一天碳水化合物的需求量。水果一天需要量则相当于1个拳头大小。

（2）掌心量——蛋白质：50克的蛋白质相当于掌心大小、约为小指厚的一块。每天吃50-克的蛋白质即可满足一天需求。

（3）两手抓量——蔬菜：两只手能够抓住的菜量（1把）可相当于克的量，每天进食至0克蔬菜可满足需要。当然这些蔬菜都是低碳水化合物蔬菜如绿豆、豆芽、卷心菜等。

（4）拇指尖量——脂肪：要限制脂肪(黄油)的摄入，每天仅取拇指的尖端(第一节)就足够。

（5）两指并拢量——瘦肉量：切一块与食指厚度相同，与两指（食指和中指并拢）的长度、宽度相同的瘦肉相当于50克的量，可满足一天需要。

供稿：内科老年内科任泉财

专家介绍

任泉财，中共党员，内科老年内科主任，主任医师。阳泉市医学分会内分泌专业委员会副主任委员、阳泉市医学会神经系统疾病委员会常委、阳泉市医学会肾病委员会副主任委员。曾在医院神经内科、内分泌科进修，擅长内分泌系统疾病、神经内科各种常见病、多发病及疑难病症与肾脏疾病的救治，特别是在糖尿病、脑梗塞等脑血管疾病及冠心病的治疗方面有丰富的临床经验。在国家级、省级核心期刊发表《糖尿病胰岛素治疗小结》、《急性脑出血并糖尿病渗性昏迷救治体会》、《急性脑出血微创治疗30例分析》、《急性上消化道出血分析》等专业论文10余篇。任泉财对医术精益求精，37年如一日在医学道路上执着探索，力求用最佳的方案为患者解除病痛；对病人和蔼可亲，事无巨细耐心讲解嘱咐，无论多晚都会安顿好所有就诊病人；对下属尽心培养，注重打基础长规划，倡导核心技术的传授和手把手带教；对科室倾注心血，每天早七点准时出现在科室，掌握病人和科室第一手资料，做到未雨绸缪。在他的带领下，科室在短时间内得到了长足的发展。他的座右铭：什么都没有我的病人和科室重要。

温馨提示

敬告广大居民朋友们：

为保障就诊患者合法权益，我院于年1月1日起开始实名制挂号就诊，年10月13日起电子票据系统正式上线使用，请大家就诊或慢病检查买药时务必携带身份证！并转告身边的亲朋好友们。

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