这是三诺讲糖陪伴你控糖的第篇文章
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今天是中国的传统佳节——元宵节。在全国很多地方，都有吃汤圆的习俗，那么，对于糖友来说，如何才能放心吃汤圆呢？想要安心享用汤圆，诺诺要送给大家四个字：少、凉、慢、咸。
1少
少，说的是吃汤圆时应该控制好量。
我们都知道，汤圆一般都是甜的馅，含糖量和升糖指数是比较高的，如果吃的太多，肯定会引起血糖失控。
所以，糖友想要吃汤圆不升糖，有两种方法可以尝试：
选择不带馅料的小汤圆。市面上可以买到一种实心的小汤圆，再搭配一小勺木糖醇，比较适合糖友食用~
控制食用量。食用甜汤圆不超过g，一次2-3个即可，同时，记得少吃半碗米饭，相应减少当餐其他食物的用油量。
2凉
凉，即吃汤圆不能急于一时，最好放凉一点再吃。
因为汤圆在冷却过程中，淀粉类缓慢重新结晶而形成的难以被淀粉酶所分解的淀粉（抗性淀粉），这样可以有效延缓汤圆的消化吸收，有助于血糖平稳。
另外，汤圆馅的温度较高，放凉一点再吃，也不容易被烫伤。
3慢
慢，跟上面凉的道理相同，细嚼慢咽，有利于汤圆变“凉”，进一步达到升糖慢的效果，同时也有利于食物消化吸收。诺诺建议：糖友最好在早餐或午餐吃元宵/汤圆，让身体有足够的时间来消耗多余的能量。
4咸
其实，相比甜汤圆，咸汤圆是更适合糖友的。虽然它们的升糖指数差不多，但含糖量却完全不同。
推荐：咸味瘦肉馅汤圆或者虾肉馅的汤圆，放入锅中水煮，搭配一些低脂高纤维的食物，比如豆类、蔬菜等。
没有吃过咸汤圆的糖友，不妨一试，味道其实也不错哈~
不论是吃甜汤圆还是咸汤圆，诺诺建议都不要超过g，一般来说，吃3个汤圆就应减少一两饭，糖友一定要注意哈。
如果你的血糖最近波动较大（一天之内血糖波动5mmol/L）,餐后血糖居高不下，那么最好就不要吃汤圆了啦~
最后，诺诺祝各位糖友元宵节快乐！愿大家都能开心吃汤圆，健康过元宵~
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