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摘要:葡萄在我国是大受欢迎的水果之一,它以高甜度征服了不少人的味蕾,现在市场上葡萄的品种繁多,如何挑选葡萄也是必备的技能之一,买回来后要学会正确清洗,才能吃得安全放心。
准备材料:葡萄,剪刀,面粉,食用盐
葡萄是我们常吃的水果之一,由于甜度较高受到很多人的追捧。葡萄的种植历史悠久,种植面积已经很普及了,市场上的葡萄品种也有很多,我们在买的时候如何辨别甜度,买回来如何清洗呢?今天小编带大家来了解下。
影响葡萄甜度的因素
1、温度
葡萄生长时所需最低气温约12℃-15℃,最低地温约为10℃-13℃,花期最适温度为20℃左右,果实膨大期最适温度为20℃-30℃.如日夜温差大,着色及糖度较好。
2、日照
日照不足时,易造成开花期花冠脱落不良,果实膨大期病害及品质不良;成熟期着色不好,糖度下降。
3、土壤
葡萄虽然在各种土壤均能栽培,但以壤土及细砂质壤土为最好,砂质土虽透气性能好.但保肥保水能力较差。壤土介于砂质土与粘质土之间。其保水保肥能力较强,多数较为肥沃。
了解影响因素后,学会挑选葡萄
第二:看表皮。葡萄颜色比较深的、表面呈现白霜的为好葡萄。除去品种原因,自然成熟的葡萄颜色看上去会比没有成熟的葡萄深一些,而葡萄表面上的霜自然形成的,这层霜是用于抵御外界细菌入侵的,有这层白霜这说明我们所购买的葡萄没有打过农药,是自然的表现。
第一:葡萄颗粒饱满有光滑。优质葡萄如果每一颗葡萄粒是挨在一起的,不仅结构紧密而且表皮非常的光滑漂亮,一串葡萄中没有焉了的,这就说明我们买到了完全成熟并且健康的葡萄了。也可以看下果梗的新鲜程度,如果是干裂的说明已经采摘很久,葡萄也不会太好的。
第三:品尝整串葡萄中最下面的那一颗。因为这颗葡萄是整串中最少受到光合作用,营养也是最欠缺的那一颗,如果是甜那么这一整串也是不错的,现在很多水果店里面是可以试吃,买的时候可以这样选择。
葡萄买回来后,少不了进行清洗这个步骤,不过大多数人都会把葡萄摘下清洗,其实这样的做法并不对,应当用剪刀把葡萄剪下来,剪的时候要从葡萄的果梗处剪下,这样做的目的是为了让葡萄没有缺口,清洗的时候不会有脏东西污染到果肉,因为不能保证自来水或者容器中没有其他的污染源。
把已经破皮或者坏掉的葡萄挑出来,已经破皮的葡萄最好不要食用,里面的果肉部分已经是受到污染了,完成后加入清水,能淹没过葡萄就可以,加入一勺量的面粉,面粉具有强大的媳妇能力,把污垢吸附带走,葡萄的表面有农药残留和灰尘污垢,放入少量食用盐,食盐水具有杀菌消毒的作用,最后再用清水冲洗两遍就能直接食用了,这样清洗过的葡萄才能吃得更加安全放心。
吃葡萄不吐葡萄皮
葡萄表面农残、其他化学药品等,让很多人都对水果的安全产生了忌惮,因此在吃葡萄的时候,都会把皮给吐掉。但是其实葡萄皮是个宝,葡萄皮中的白藜芦醇能够帮助人体降低血脂,增强免疫力,鞣酸能够抗过敏、延缓衰老,还具有增强免疫和预防心脑血管疾病的功效,花青素能强抗氧化性、抗突变、保护心血管等等。
食用葡萄注意事项
1、葡萄具有助消化的效果,肠胃方面有疾病患者和经常腹泻的人最好少吃葡萄,如果出现腹泻再吃葡萄,就会加剧腹泻的症状。
2、体质虚弱,脾胃有虚寒的朋友最好不要吃新鲜的葡萄,容易导致体质下降,引发寒症入侵,如果需要补充维生素和氨基酸,最好以其他水果代替。
3、葡萄里面含有大量的果糖,对于患有糖尿病的人来说容易导致血糖上升,加重病情,葡萄吃多了也容易导致普通人出现糖尿病,要控制葡萄的摄入量。
视频讲解:葡萄直接吃很脏,教你正确的清洗方式,不知道真的可惜,都看看吧
这些葡萄的知识点大家都了解了吧,买回家的葡萄一定要清洗干净。如果感觉简单实用的话请分享给你的朋友或家人,也可以在下方点赞留言,喜欢我的分享可以