糖尿病治疗效果取决于多种因素。很多情况下，饮食技巧是影响治疗效果的重要甚至是关键因素。“管住嘴，迈开腿”的六字真谛早已成为糖友们的人生信条。但许多糖友们在将这项救命政策落实到日常生活中却举步维艰，不能合理与实际相结合，破坏了家人和自己的生活节奏。因此，懂得以下“琐碎”的糖尿病饮食技巧，反而更加有利于我们病友的效果治疗。现代人习惯吃精米，但其实精细加工的主食，几乎不含纤维，吃进体内很快被消化分解，容易使血糖急速升高。为此，我们可以：1、避免米饭煮的稀烂。“吃干不喝稀”是因为米饭或者粥，因为熬制时间长会糊化，从而方便吸收，血糖升高。2、将煮好的米饭冷藏一下。经过冷藏之后，米饭中的抗性淀粉的含量提高。而抗性淀粉含量增加，它是一类难消化的淀粉，消化的速度变慢了，也能延缓血糖上升的速度。3、为米饭合理搭配。这里推介大家将燕麦和荞麦加在大米饭里一起煮，以起到降低血糖和耐饿的作用。这款简单的三色饭，有助于控制体重，预防和减少心脑血管疾病风险。除此之外，还可以搭配绿豆、薏米、黑米等，都能提高营养均衡，降低对糖尿病及其并发症的发生几率。4、吃醋可降血糖。一项研究证实，进餐时喝点醋能降低餐后血糖，其对糖尿病前期患者效果最明显。这是因为，醋酸可减缓肠道中的葡萄糖吸收，降低食物的血糖指数。但，切记醋不是药，不能替代正规降糖药。而且有消化性溃疡，或正在服碳酸氢钠等碱性药的糖友不宜食醋；对醋过敏及患低血压的糖友应忌用。另外众所周知，我们的中餐烹饪方式多过炸，炒，烤等。食物中含油烟较重，而云贵川等地的口味又偏重，腌肉、泡菜，回锅肉等多油高盐的食物被奉为许多家庭餐桌上的佳品。但糖尿病等慢性病患者们又对此食之色变。所以，我们可以：1、改变烹饪方式。烹饪时多以氽、煨、炖、水煮、清蒸、涮、泥烤、拌等方法为主，这样一般用油量较少，有些使用少量油同样使食物味道鲜美。而且，尽量食用植物油代替动物脂肪，避免采用糖醋、拔丝和盐腌等方法。2、注意“隐形糖”的摄入。在标签中，糖浆、白糖、砂糖、蔗糖、果糖、葡萄糖、糊精、麦芽糖等，都是“糖”的代名词。病友们需慎重购买，认清这类配料所占的比重。对于没有标明糖含量的，可参考碳水化合物的含量。

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