△环境和食品中缘何残留抗生素？

近日，上海复旦大学公共卫生学院公布一份有关“江浙沪儿童普遍暴露于多种抗生素”的研究报告，引起公众广泛 　　化验结果表明，这多个样本儿童中，至少有58%的儿童尿中检一种抗生素，1/4的儿童尿中检出2种以上抗生素，有的尿液样本中甚至能检出6种抗生素。如果这类成分长期存在于体内，将对儿童的生长发育造成不良影响。

早已不推荐儿童使用的抗生素出现在儿童体内

　　多名儿童体内被检测出，临床上早已不推荐儿童中使用的抗生素成分，并且，这些抗生素成分在我们生活的环境和食品中能被经常发现。换言之，抗生素滥用不仅存在于临床治疗，环境与食品也是儿童抗生素的重要暴露源。

儿童体内被检出只限用于畜禽的抗生素

　　金霉素、恩诺沙星、泰乐菌素，这三种一般只限于畜禽使用的抗生素，在这些儿童体内均有检出。

　　金霉素被广泛运用于养殖业。它可抑制饲料中的微生物生长，显著提高肉鸡生长速度。还能防止猪类发生腹泻，并能显著提高母猪繁殖能力。

　　泰乐菌素是一种广谱抗生素，对胸膜肺炎类支原体及其他支原体有很强的抑制作用，它是一种畜禽专用的抗生素。

　　恩诺沙星是一种广谱杀菌药，对支原体有特效，也是禽畜和水产专用药物。

环境与食品成为抗生素的重要污染源

　　目前还不知道这多名被检儿童体内抗生素的具体暴露来源，“这些抗生素是如何通过环境或食品进入人体的，需做进一步细致研究。

　　为了防止大量圈养的集中养殖的畜禽不生病，畜禽养殖会大量使用抗生素。孩子食用了含有抗生素的家禽、家畜的肉、奶等，就可能会累积这些抗生素成分。

　　农业污染也是抗生素来源之一。比如使用抗生素养鱼、地下水排放等途径，都会污染河流。并且，抗生素被机体排出后，通过土壤、水体等环境介质产生污染，这些环境中残留的抗生素又会通过生物链对人体构成潜在危害。

　　还有药品企业生产过程中的残留，甚至包括老百姓平时生活抛弃掉的药物，都可能导致环境中药物的增加。

新世纪健康饮食-周泳杉

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