荞麦
荞麦是糖尿病首选主食，荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁，芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管的作用。它含有烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。
薏米薏米又称薏仁米、苡米。薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本植物之王”。薏仁米营养丰富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素B1、碳水化合物等营养成分、具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功效。
燕麦燕麦含有高黏向度的可溶性纤维，能延缓胃的排空，增加饱腹感，控制食欲，是糖尿病患者理想的食物。此外，燕麦是所有谷物中唯一含有苷素的作物，燕麦中的苷素可降低血浆胆固醇的浓度，能预防糖尿病合并高脂血症及冠心病的发生。
麦麸麦麸是小麦种子最外面的一层种皮，麦麸含有丰富的纤维素、蛋白质、矿物质、维生素等，是糖尿病患者理想的食物。荞麦中含有丰富的铬元素，铬可促进胰岛素在人体内发挥作用。
粳米又称糙米，其米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对糖尿病防治便秘有很好的疗效。粳米中所含丰富的维生素B1，能健脾胃、消肿利尿，糖尿病人食之可以减少并发症的发生。
玉米玉米的营养价值和保健作用是所有主食中最高的，糖尿病患者食用玉米既可达到降糖的效果，又可预防糖尿病并发症的发生，有一举两得的功效。对于糖尿病患者降糖和预防并发症都有效，是糖尿病患者理想的主粮。
小米别名粟米，富含维生素B1、维生素B2、纤维素、钾、铁、锌、硒等营养素，是糖尿病患者理想的主食。
黑米黑米是一种具有诸多保健功效的珍贵稻米，其性平、味甘，糖尿病患者食用可预防糖尿病并发症。
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