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新研究表明，欧米伽-3补充可以治疗甚至逆转1型糖尿病的自身免疫。
1型糖尿病是不明原因的不可治愈的自身免疫性疾病。然而，新的研究可能为1型糖尿病更有效的新型治疗方法铺路：
1型糖尿病是一种自身免疫性疾病，且近年来，中国的糖尿病控制效果不理想。
目前还不知道是什么导致1型糖尿病，也还没有治愈这种疾病的方法。最常见的治疗方法是服用胰岛素，但医学研究界的最终目标是阻止身体的免疫系统攻击自身的β细胞，或逆转这一过程。
欧米伽-3可以促进β细胞再生
（欧米伽-3是一类多不饱和脂肪酸。这类脂肪酸可改善肌肉活动，防止血液凝固，帮助消化，并辅助细胞的分裂和生长。
β细胞负责产生胰岛素。身体需要胰岛素来将葡萄糖转运到细胞中，以在此生产身体所需要的能量。在1型糖尿病中，身体中的β细胞不被自身免疫系统识别而遭受攻击和摧毁，因此无法产生胰岛素，无法达成葡萄糖的运转，以致葡萄糖在血液中积累。
基于已有的欧米伽-3的健康益处研究（一些研究表明，欧米伽-3可以防止心血管事件和类风湿性关节炎），以及欧米伽-3在体内阻止炎症过程，广东工业大学赵子健和李芳红教授主导的研究团队认为欧米伽-3脂肪酸可能能够预防或改善自身免疫性疾病的负面结果。随后他们完成了“1型糖尿病小鼠饮食中加入欧米伽-3脂肪酸的益处”研究，该研究发表在新一期美国《临床调查杂志》上。
研究使用非肥胖糖尿病（NOD）小鼠，给他们喂养常规饮食和富含欧米伽-3PUFA的饮食。他们还通过遗传修饰增加了这些小鼠中欧米伽-3的水平。该小组每3个月测试一次小鼠的葡萄糖耐量和胰岛素耐量，并检查了胰岛胰腺淋巴细胞的浸润，收集血液并测量其血清胰岛素水平。
研究显示，在NOD小鼠饮食中加入欧米伽-3可明显改善葡萄糖的代谢，降低1型糖尿病的发病率。
研究人员还注意到已经用欧米伽-3治疗的小鼠中有β细胞再生的迹象。营养补充和遗传治疗阻止了自身免疫的发生，并阻止了淋巴细胞进入胰腺中再生胰岛，并大大提高了β细胞标志物的水平。
研究结果表明，欧米伽-3可作为1型糖尿病的新疗法。
赵教授说：“这是第一次通过单一的治疗技术在控制和逆转自身免疫系统失衡的同时，促进了胰岛细胞新生，使得治愈1型糖尿病成为可能。新疗法还可能用于治疗2型糖尿病以及其他一些自身免疫失调疾病，如多发性硬化症、系统性红斑狼疮、类风湿性关节炎等。”研究人员将开始对这项技术开展临床前安全评估，预期在未来两到三年内进入临床试验。
总之，（欧米伽3）也是α-亚麻酸，防治疗糖尿病的具体作用机理可以概括为三个方面：
α-亚麻酸作为构成细胞膜的必需物质，可修复受损的胰腺细胞，促进胰腺正常工作；
α-亚麻酸是身体合成胰岛素的必须营养素，可以促进胰岛素的分泌，并提升胰岛素的“质量”；
α-亚麻酸具有保护胰岛素在血液中的稳定作用，可降低靶细胞对胰岛素的抵抗。
所以，糖尿病患者在调节饮食问题，要十分注意α-亚麻酸的补充。尤其高纯度α-亚麻酸具有很好的辅助降血脂的作用（亚麻籽油遇高温会破坏α-亚麻酸营养，而制成功能食品的亚麻星α-亚麻酸将更有利于人体的吸收与转化），从而对糖尿病并发症有很好的辅助预防作用。
随着我国人民生活水平大幅提高，膳食结构发生巨大的变化，高血脂、高血压、高血糖等各种慢性疾病也随之而来。人人都知道“三高”是引发心脑血管疾病的罪魁祸首，患上“三高”则后患无穷。脑中风、冠心病、猝死、尿毒、失明、坏疽都是“三高”的并发症。患者须终身服药，终生惶恐，一旦失控后果严重。a-亚麻酸的健康应用为中老年人预防治疗“三高”及并发症提供了可靠的帮助。α-亚麻酸的奇效大星星（a-亚麻酸）是人体必需且无法自身合成的营养素，可溶解血液及内脏中多余脂肪，降低血液粘稠度，促进脂类排泄、修复受损细胞等，帮助抗衰老、减内脂、塑身性。
一、降血脂：a-亚麻酸能够减低低密度脂蛋白，是大脑心脏得到有效的保护，通过前列素的途径是任何降脂药不能比的，因为它降脂不是针对某一项血脂指标，而且是全面降低血脂指标。
二、降血压：a-亚麻酸对肾素血管素系统的影响降低血液黏度以及降低血液物质的反应性，都是其降血压最好的方法。医学研究证明，a-亚麻酸能使血浆中的中性脂肪（胆固醇、甘油三酯）含量下降，具有降压的功效。另外a-亚麻酸及其代谢物能直接分解多余的胆固醇和甘油三酯，使患者的血压降低。
三、降血糖：a-亚麻酸能使胰岛素分泌，a-亚麻酸在人体内可调节学脂类代谢抵制病发症降低酸铜中毒的机率，对人体各器官及神经系统起到保护和增强作用。对糖尿病人延长降糖效果抵制病发症。
米伽三的学名叫做ω－3脂肪酸，属于多不饱和脂肪酸；欧米伽三是人体必需脂肪酸，人体不能自动合成，只能从食物中获取。
世卫组织专家经研究发现，缺少欧米伽3脂肪酸是导致高血压、高血脂、心脏病、糖尿病、癌症等疾病的重要的诱因之一。
因此：联合国粮农组织（FAO）及世界卫生组织（WHO）联合声明：ω－3为人体必需脂肪酸，其日摄入量不能低于1.0g。
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