饮食控制是糖尿病治疗之首，糖尿病患者无论是使用胰岛素还是口服降糖药，都必须进行饮食控制，而且是终身坚持。
糖尿病食疗的主要原则：
一、总量控制：合理节制饮食，糖友每天在饮食中摄取的热量,必须满足正常生理活动和工作需要，避免摄入过少而导致出现低血糖。糖友每天饮食中三大营养素所占全日总热量的比例为：蛋白质15%，脂肪20%～25%，碳水化合物60%～70%；如果有尿蛋白或慢性肾功能不全的患者，需要减少蛋白质的摄取。
二、少量多餐：一天不少于3餐，一餐不多于2两(克)主食，饮食要多样化，本着什么都可以吃，但什么都要少吃的原则，主食定时定量，如果要在餐后食用水果则必须减少当顿主食量，一般餐后2小时血糖小于10mmol/L,就可以吃水果，水果最好选择两餐之间吃，可避免低血糖，还可使血糖稳定。
三、因人而异：饮食治疗时，糖友吃多少及进餐时间应按照每个患者具体情况来制定不同的饮食治疗方案，还可根据当天的活动量适当地调整饮食，防止低血糖，这是治疗糖尿病的基础。
合理、正确的饮食习惯，可以让糖尿病患者更好地控制血糖，因此提倡低脂饮食，多食蔬菜，炒菜时减少烹调油用量，不吃肥肉、多吃蔬菜和粗粮，增加膳食纤维，蔬菜及粗粮中含有较多纤维素，可延缓食物吸收，防止餐后血糖升高。
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