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2型糖尿病是较为常见的糖尿病类型，对于糖尿病的日常护理主要包括运动护理、健康宣导、心理护理、饮食护理等几个方面。糖尿病需要常规治疗与饮食调理相互结合，《护理营养学》一书对糖尿病的饮食护理有详细的介绍，主要包括以下几个方面：

控制饮食总量

通常来说，蛋白质占比12%-20%，脂肪占比20%-30%；碳水化合物占比50%-65%。通过多样化的摄取食物，实现粗粮、细粮合理搭配，确保病患在饮食方面有足够营养供应，同时也要减少胆固醇的摄取量。

控制总量，少食多餐

从糖尿病患者的实际情况来看，以老年人居多。与年轻人相比，老年人耐受低血糖能力比较差，通过少量多次进食可有效降低胰岛素的负担，使血糖水平保持稳定。因此，少食多餐可有效稳定血糖水平，促进病患身体健康。

理想食物

纤维素是一种很难被人体吸收的多糖，可适当增加富含纤维素的食物。富含纤维素的食物主要包括：玉米、芹菜、韭菜、高粱等，对于降低血糖和血脂都有一定的好处，因此，糖尿病人可结合其病情适量食用富含纤维素的食物。

例如，可以食用一些大豆类的食物，大豆含有丰富的植物性蛋白，营养价值比较高。大豆类食物中的不饱和脂肪酸、磷脂、豆固醇含量都比较高，能够降低血液中的胆固醇，与此同时，大豆类食物中有50%的碳水化合物由棉子糖和水苏糖组成，这些均不容易被机体吸收，是适合糖尿病人的食物。

大豆制品主要包括：腐竹、豆腐脑、豆腐干和豆浆等。最后，植物油也是糖尿病应该选用的食物，植物油中含有丰富的脂肪酸，脂肪酸能够被人体所用，避免胆固醇在血管壁沉积，进而避免二型糖尿病并发症的发生，但需要注意的是，植物油不能过量食用。

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—参考文献—

《中国糖尿病医学营养治疗指南》；

图片源自Pixabay。