1、控制总热量,均衡膳食
控制每日总热量的摄入,是糖尿病饮食治疗的首要原则。人体每日所需的热量与其身高、体重、年龄、劳动强度等因素密切相关。
2、合理摄取三大营养素
糖类、蛋白质和脂肪是人体三大主要热量来源,合理摄取这三大营养素,对维持身体健康有着重要的作用。
3、适当补充维生素和矿物质
糖友适当补充维生素和矿物质,对身体健康有利。尤其是在出现感染、并发其它疾病或血糖控制不佳的情况,应适当多补充些维生素。绿叶蔬菜、水果中维生素C含量较高,而粗粮、豆类、谷类中含有丰富的B族维生素。
4、增加纤维膳食
膳食中能量的30%由低纤维的精白面粉提供的地区,糖尿病发病率较高;膳食中70%能量由全麦、豆类、蔬菜提供的地区,糖尿病的发病率明显降低。所以,糖友应在饮食中增加膳食纤维的摄入量。
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