今天我们来了解糖尿病饮食的热量。
糖尿病饮食总的原则是什么？
科学的饮食既可以降低血糖又不会因为过度限制饮食而降低生活质量。总的原则是每日摄入总热量依据理想体重和体力活动能力制定，按比例摄入各种营养素，增加食物品种，全面获得营养，三餐合理分配，提倡高纤维饮食。
怎么计算每日所需总热量？
首先评估营养状态（消瘦、肥胖、正常）。标准体重(kg)=身高(cm)-。标准体重±10%为理想体重，低于标准体重20%为消瘦，超过标准体重20%为肥胖。
计算每日所需总热量。根据标准体重和体力劳动的情况计算每日总热量。每天热量=标准体重×每千克体重所需热量。不同体力劳动每千克体重所需要的热量[kcal/体重(kg)]，见表1。
表1
怎样选择对应热量的食谱？
伸出五指，如下图1，拇指代表主食（米、面等），食指代表肉鱼蛋，中指代表蔬果，无名指代表奶类，小拇指代表油盐，这些基本元素保证食物的多样性，碳水化合、蛋白质、脂肪、维生素等人体能量和微量元素的摄入。计算出每日摄入热量后我们可以应用表2，简单地计算出早午晚三餐每类食物的量。
图1
举例:男性，56岁，身高cm，体重85kg，工作为会计。计算如下：1.理想体重为-=65kg，实际体重85kg，比标准体重超30%（85/65-1），属肥胖；会计属轻体力劳动，按照体重和活动要求，参考表1，每日应摄入热能标准为20~25kcal/kg，一天总热量为65×20~25=~kcal。推荐kcal食谱，参考表2。
表2
怎么简单地进行多种食物替换？
为了保证食物的多种多样，可以查看食物交换表。所有的食物重量均为1个交换份（90kcal）的重量。
食物转换表
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